素材研究

素材研究 「見る」「食べる」「学ぶ」「経験する」の4つに大別される旅行の目的。第2フェーズよりスタートした素材部会から、新たな旅のトレンドを発信していきます。

国名
都市・地域
種類
素材タイトル 詳細
英国 ウェールズ メインディッシュ ウェールズの子羊のロースト NEW! 詳細
英国 ウェールズ 軽食 ウェルシュ・レアビット NEW! 詳細
スペイン バスク州 軽食 タパス&ピンチョス(バル巡り)とチャコリ 詳細
スペイン マドリッド スイーツ、その他 チュロス&ホットチョコレート 詳細
スペイン マドリッド、バルセロナ、コルドバなど その他 新鮮な市場の食材 詳細
スペイン マドリッド その他 100年以上の歴史を持つ老舗タベルナ&レストラン 詳細
ベルギー 全国 メインディッシュ カルボナード・フラマンド 詳細
ベルギー 全国 メインディッシュ チコリとハムのグラタン 詳細
ベルギー 全国 デザート、その他 ベルギー・チョコレート 詳細
ベルギー ブリュッセル その他 パン・ア・ラ・グレック 詳細
ベルギー 全国 ドリンク ベルギービール 詳細
ベルギー ブリュッセル、アントワープ、ゲントなど デザート、軽食 ブリュッセル・ワッフル 詳細
ベルギー メッヘレン メインディッシュ メッヘレン地鶏料理のグーデン・カロルス・アンブリオ・ソース 詳細
ベルギー ゲントなど メインディッシュ ワーテルゾーイ 詳細
ベルギー オストダンケルクなど 前菜 北海産小エビ料理 詳細
オランダ ゴーダなど デザート、その他 ストロープ・ワッフル 詳細
オランダ 各地 その他 パネクッケン 詳細
オランダ デン・ボッシュ デザート、その他 ボッシュ・ボール 詳細
オランダ リンブルグ州 デザート、その他 リンブルグ・フラーイ 詳細
ハンガリー トカイ、エゲル、エチェク、バダチョニ、ヴィッラーニ、パンノンハルマ その他 ワイン試飲 詳細
ハンガリー トカイ・ヘジャイヤ地方 その他 貴腐ワイン 詳細
ハンガリー 全国 その他 ウニクム 詳細
ハンガリー 全国 その他 パプリカ 詳細
ハンガリー 全国 その他 エローシュ ピシュタ 詳細
ハンガリー 全国 メインディッシュ レチョー (パプリカ煮込み) 詳細
ハンガリー 全国 前菜、スープ フーシュレヴェシュ/チョントレヴェシュ(肉のコンソメ/骨のコンソメ) 詳細
ハンガリー 全国 前菜、メインディッシュ フーゼレーク(野菜のトロトロ煮込み) 詳細
ハンガリー 全国 デザート クレーメシュ 詳細
ハンガリー バラトン湖地方 メインディッシュ エジベン スルトゥ フォガシュロー(フォガシュフライ) 詳細
ハンガリー 全国 メインディッシュ トルトットカーポスタ(ハンガリー風ロールキャベツ) 詳細
ハンガリー 全国 スープ グヤーシュレヴェシュ(グヤーシュ スープ) 詳細
ハンガリー デブレツェン メインディッシュ パプリカーシュ チルケ(パプリカチキン) 詳細
ハンガリー 全国 スープ メッジレヴェシュ(サワーチェリーの冷製スープ) 詳細
ハンガリー 全国 スープ ヨーカイ バブレヴェシュ(豆のスープ ヨーカイ風) 詳細
ハンガリー 全国 メインディッシュ ボルユーパプリカーシュ(仔牛のパプリカ煮込み) 詳細
ハンガリー 全国 デザート、軽食 クルテーシュカラーチ 詳細
ハンガリー セゲド、バヤ スープ、メインディッシュ ハラースレー 詳細
ハンガリー 全国 メインディッシュ トルトットパプリカ 詳細
ハンガリー 全国 軽食 ラーンゴシュ 詳細
ハンガリー デブレツェン 前菜、メインディッシュ ホルトバージパラチンタ 詳細
ハンガリー 全国 前菜、その他 テーリサラーミ(ウインターサラミ) 詳細
ハンガリー 全国 メインディッシュ、その他 マジャール・スルケ(灰色牛) 詳細
ハンガリー 全国 前菜、メインディッシュ、その他 フォアグラ 詳細
ハンガリー 全国 デザート、その他 ゲステニェピュレー(裏ごし栗のスィーツ) 詳細
ハンガリー 全国 前菜、メインディッシュ、その他 マンガリッツア豚 詳細
スロヴェニア ゴレンスカ、ブレッド湖 デザート クレムシュニタ 詳細
スロヴェニア プレクムリェ デザート プレクムルスカ・ギバニツァ 詳細
スロヴェニア ゴレンスカ、カムニク その他 トルニチュチーズ 詳細
スロヴェニア ベラ・クライナ 軽食 ベロクランスカ・ポガチャ 詳細
スロヴェニア 全国 メインディッシュ、デザート シュトルクリ 詳細
スロヴェニア リュブリャナ 前菜、スープ リチェット 詳細
スロヴェニア 全国 デザート ポティツァ 詳細
スロヴェニア 全国 メインディッシュ クランスカ・クロバサ 詳細
スロヴェニア イドリャ メインディッシュ イドリスキ・ジュリクロフィ 詳細
スロヴェニア ゴレンスカ 軽食 アイドヴィ・ジュガンツィ 詳細
スイス レマン湖地方 メインディッシュ パペ・ヴォードワ 詳細
スイス レマン湖地方 メインディッシュ フィレ・ドゥ・ペルシュ 詳細
トルコ 黒海沿岸 メインディッシュ ハムスィ・ピラウ 詳細
トルコ エーゲ海地方 前菜 カバック・チチェーイ・ドルマス 詳細
トルコ 全国 その他 ジャジュック 詳細
トルコ イスタンブール ドリンク トルココーヒー 詳細
トルコ 全国 メインディッシュ イスケンデル・ケバブ 詳細
トルコ マルマラ海地方 メインディッシュ テキルダー・キョフテシィ 詳細
トルコ 全国 デザート アシュレ 詳細
チェコ ドマジュリツェ デザート ホツコ・コラーチ 詳細
チェコ ホジツェ その他 ホジツケー・トルビチュキ 詳細
チェコ 全国 メインディッシュ 鯉のフライとポテトサラダ 詳細
チェコ ヴァラシュスコ地方 スープ ヴァラシュスコのキセルカ・スープ 詳細
チェコ イェセニーク メインディッシュ ウサギ肉の料理今昔物語 詳細
チェコ 全国 デザート、軽食 オヴォツネー・クネドリーキ 詳細
チェコ カルロヴィ・ヴァリ地域 軽食 カルロヴィ・ヴァリ風クネドリーキ 詳細
チェコ ドマジュリツェ 軽食 キャペツのバーチ 詳細
チェコ ハナー地方 スープ シールニツァ 詳細
チェコ パルデュビツェ その他 ペルニーク  詳細
チェコ 全国 メインディッシュ スヴィチュコヴァー・ナ・スメタニェ 詳細
チェコ 全国 メインディッシュ ヴェプショ・クネードロ・ゼロ 詳細
ドイツ バイエルン州 軽食 ソーセージ 詳細
ドイツ ドレスデン デザート アイアーシェッケ 詳細
ドイツ ドレスデン 軽食 ラームフレッケン 詳細
ドイツ エーバーバッハ 食材 ベーアラウホ 詳細
ドイツ バイエルン州 スープ フランケン風結婚式のスープ 詳細
ドイツ コブレンツ 軽食 デッベコッヘ 詳細
ドイツ ミルテンベルク メインディッシュ ロースエプフェル 詳細
ドイツ クヴェトリンブルク 軽食 ブロートフラーデン 詳細
ドイツ シュトゥットガルト メインディッシュ マウルタッシェン 詳細
ドイツ トリアー メインディッシュ カッペス:テーアディッシュとカムブラーテン 詳細
ドイツ 北ドイツ その他 ヴィスマールのニシンの日 詳細
ドイツ 北ドイツ 軽食 フィッシュブレッチェン 詳細
ドイツ ホーエンシュヴァンガウ その他 ロイヤルメニュー 詳細
ドイツ ライプチヒ 軽食 ムッツブラーテン 詳細
フランス ニース 前菜、メインディッシュ ニースの伝統料理 詳細
フランス ルーアン メインディッシュ ルーアンの鴨 詳細
フランス ナンシー 軽食 マカロン 詳細
フランス 南西フランス メインディッシュ カスレ 詳細
フランス 南西フランス 軽食 カヌレ 詳細
フランス サントル地方 デザート タルト・タタン 詳細
フランス ノルマンディー地方 ドリンク シードル 詳細
フランス アルザス地方 デザート、軽食 クグロフ 詳細
フランス ロワール流域 軽食 ロワールの洞窟きのこ 詳細
フランス リヨン メインディッシュ クネル 詳細