素材研究

アイアーシェッケ
ザクセン地方のチーズケーキ「アイアーシェッケ」
画像提供:ドイツ観光局

アイアーシェッケ

  • 分野:食
  • 国名:ドイツ
  • 地域:ドレスデン
  • 種類:デザート

概要

「アイアーシェッケ」は、イーストを入れた生地の上にチーズ、クリーム、卵、バターと砂糖で作った生地でコーティングされているチーズケーキ。ザクセン地方、ドレスデンが一番お美味しいと言われている。

素材研究詳細

イーストを入れた生地の上にチーズ、クリーム、卵、バターと砂糖で造った生地をコーティングしてある「アイアーシェッケ」はザクセン地方のチーズケーキの一種で、ドレスデンが一番お美味しいと言われる。
アイアーシェッケの「シェッケ」とは、14世紀の男性の衣料のこと。3つの部分に分かれたチュニック風の衣装で、アイアーシェッケも3層に分かれていることからこの名前が付けられた。「アイアー」とは、ドイツ語で卵を意味している。

料理または食材を食することができるレストラン情報

Sophienkeller
住所:Taschenberg 3, 01067 Dresden Tel:(+49) 0351/497260
E-mail:info@sophienkeller-dresden.de
http://www.sophienkeller-dresden.de

Luisenhof
住所:Bergbahnstrasse 8, 01326 Dresden Tel:(+49) 0351/2149960
E-mail:gastronomie@luisenhof.org
http://www.luisenhof-dresden.de

Café Toskana
住所:Schillerplatz 7, 01309 Dresden Tel:(+49) 0351/3100744

Café Coselpalais
住所:An der Frauenkirche 12, 01067 Dresden Tel:(+49) 0351/4962444
http://www.coselpalais-dresden.de

Backwirtschaft Wippler
住所:Söbringer Strasse, 01324 Dresden Tel:(+49) 0351/417306620
E-mail:info@baeckerei-wippler.de
http://www.baeckerei-wippler.de
現地コンタクト Dresden Marketing GmbH
Christoph Münch
E-mail:Christoph.Muench@marketing.dresden.de
http://www.marketing.dresden.de
問い合わせ先 ドイツ観光局
コックス・アンド・キングス・ジャパン
G2 Travel Japan
クオニイ グループ トラベル エキスパート
ミキ・ツーリスト
トラベルコーポレーション・ジャパン
ツムラーレ コーポレーション
更新日 2014年10月1日