素材研究

A Mort Subite
A Mort Subite
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ベルギービール(Bier)

  • 分野:食
  • 国名:ベルギー
  • 地域:各地
  • 種類:ドリンク

概要

一口にビールといっても、味、色、アルコール度数など様々あるベルギービール。味わいだけでなく、食前酒として楽しめるもの、料理に合うもの、デザート感覚で味わえるもの、季節に合わせたビールの楽しみ方など、ベルギーの旅ではその幅広い味わい方も体験できる。

素材研究詳細

De Halve MaanDe Halve Maan
© ベルギー・フランダース政府観光局

各都市に地ビールがあるといっても過言ではないほど、1000以上のビールの銘柄があるベルギー。一口にビールといっても、味、色、アルコール度数など様々で、食前酒として楽しめるもの、メインの肉料理に合うもの、デザート感覚で味わえるものから、夏にぴったりのホワイトビールや、クリスマスマーケットのホットビールまで、味わいと共にその飲み方も幅広い。

グラスは銘柄ごとに決まっていて、そのビールが一番美味しく飲めるようにデザインされたグラスを使う。ビアカフェなどでは、専用グラスでないと提供しないほど。まるでワイン愛好家のように、ベルギー人はとことんビールにこだわる。

ベルギーは中世からビールの名産地として知られ、ビール通は昔からその種類の多さ、味と性質からベルギービールを愛好していた。
ラズベリービール、ホワイトビール、チョコレートビール、グーズビール、チェリービール、ブラウンビール、トラピストビール、そしてベルギーで最も有名なランビックビールなど、数限りない種類がある。

ブリュッセル近郊のみで、昔ながらの自然発酵で造られているランビックビールには、独特の酸味がある。まるでワインのようにボトルの中で寝かせることで、より深い味わいが生まれる。

料理または食材を食することができるレストラン情報

Huisbrouwerij De Halve Maan
住所:Walplein 26, Brugge Tel:(+32) 50 444 222
E-mail:info@halvemaan.be
http://www.halvemaan.be

Café Brasserie A La Mort Subite
住所:Warmoesberg 7, 1000 Brussels Tel:(+32) 2 513 1318
E-mail:info@alamortsubite.com
http://www.alamortsubite.com

De Dulle Griet
住所:Vrijdagmarkt 50, Gent Tel:(+32) 9 224 2455
E-mail:info@dullegriet.be
http://www.dedullegriet.be

Brouwerij Gruut
住所:Grote Huidevettershoek 10, 9000 Gent Tel:(+32) 9 269 0269
E-mail:ingrid@gruut.be
http://www.gruut.be

ほか各地
概算販売価格 N/A
問い合わせ先 ベルギー・フランダース政府観光局
コックス・アンド・キングス・ジャパン
G2 Travel Japan
クオニイ グループ トラベル エキスパート
ミキ・ツーリスト
トラベルコーポレーション・ジャパン
ツムラーレ コーポレーション
更新日 2015年4月30日