素材研究

キャペツのバーチ
キャペツのバーチ
画像提供:チェコ政府観光局

キャペツのバーチ(キャペツパン)

  • 分野:食
  • 国名:チェコ共和国
  • 地域:ドマジュリツェ
  • 種類:軽食・付け合せ

概要

「バーチ」は、パウンドケーキのようなもの。キャペツ入りバーチはホツコ地方の郷土料理で、スープや料理に合わせて供される。材料にはキャペツ、卵、ミルク、小麦粉、塩、胡椒、ラードが使用されている。

素材研究詳細

パウンドケーキのような「バーチ」には甘いものだけではなく、パンのように料理の付け合せとしても食されている。 キャペツ入りバーチはホツコ地方の郷土料理で、スープや料理に合わせて供されることが多い。材料にはキャペツをはじめ、卵、ミルク、小麦粉、塩、胡椒、ラードが使われている。

料理または食材を食することができるレストラン情報

Krčma u Meluzíny
住所:Domažlice Tel:(+420) 379 768 698
問い合わせ先 チェコ政府観光局
コックス・アンド・キングス・ジャパン
G2 Travel Japan
クオニイ グループ トラベル エキスパート
ミキ・ツーリスト
トラベルコーポレーション・ジャパン
ツムラーレ コーポレーション
更新日 2014年10月1日