素材研究


オロモウツのチーズを使った「シールニツァ」
画像提供:チェコ政府観光局

シールニツァ(トヴァルーシュキのチーズスープ)

  • 分野:食
  • 国名:チェコ共和国
  • 地域:ハナー地方(主にオロモウツやシュテルンベルク)
  • 種類:スープ

概要

「シールニツァ」は、独特のアロマでチェコ人の間でも有名なオロモウツのチーズを使用した、オロモウツを含むハナー地方の郷土料理。

素材研究詳細

「オロモウツ・トバルーシュキ」は、独特のアロマでチェコ人の間でも有名なオロモウツのチーズ。トバルーシュキをパンに塗ってビールと一緒の食事にすれば、貴重なグルメ体験になる。トバルーシュキはそのままの食べてもおいしいが、調理したものもお勧めでその一つがスープである。チーズをミルク、フレッシュチーズ、スパイスで調理したのが「シールニツァ」で、オロモウツを含むハナー地方の郷土料理となっている。パンと一緒に食べるほか、揚げたベーコンやじゃがいもなどとの相性も良い。

料理または食材を食することができるレストラン情報

Hotel Flora
住所:Krapkova 439/34, Olomouc Tel:(+420) 585 422 200
E-mail:hotelflora@hotelflora.cz

Golden Mouflon Pension
住所:Dolní Žleb 941/35, Šternberk Tel:(+420) 585 002 665
E-mail:uzlatehomuflona@seznam.cz
問い合わせ先 チェコ政府観光局
コックス・アンド・キングス・ジャパン
G2 Travel Japan
クオニイ グループ トラベル エキスパート
ミキ・ツーリスト
トラベルコーポレーション・ジャパン
ツムラーレ コーポレーション
更新日 2014年10月1日