素材研究

ラルディ
100年以上の歴史を持つ
マドリッドの老舗レストラン「ラルディ」
© スペイン政府観光局

100年以上の歴史を持つ老舗タベルナ&レストラン(Restaurantes y tabernas centenarios de Madrid)

  • 分野:食
  • 国名:スペイン
  • 地域:マドリッド
  • 種類:老舗レストラン

概要

100年以上の歴史を誇る老舗のタベルナやレストランが点在する区域があるマドリッドでは、名物料理はもちろん、老舗ならではの独特な雰囲気も一緒に味わうことができる。

素材研究詳細

コチニーヨヘミングウェイも絶賛した店「ボティン」のコチニーヨ
© スペイン政府観光局

マドリッドには、100年以上の歴史を持つ老舗のタベルナやレストランが点在する区域があり、各店で名物の一品や独特の雰囲気を楽しむことができる。

その一つが、著名な作家アーネスト・ヘミングウェイが、世界一のレストランと絶賛した「ボティン」。
著書『日はまた昇る』にも登場するこの店でのお薦めは、乳のみ仔豚の丸焼き「コチニーヨ」とトマトの冷製スープ「ガスパチョ」。これぞマドリッドの老舗の味として代々受け継がれる、伝統の一品である。

また、「ボデガ・デ・ラ・アルドサ」は、ビールの品揃えが多くタパスもつまめる「セルベセリーア」で、スペイン絵画の巨匠ゴヤも立ち寄ったと伝えられている。

カフェ・ヒホンテーブルに向かい合う恋人たち
© スペイン政府観光局

一方、スペイン北部アストゥリアス州出身の創設者が故郷への想いを込めて開いた「カフェ・ヒホン」では、何組もの恋人たちがテーブルに向かい合い、語らってきたことだろう。

歴史と芸術が感じられる店内に一歩足を踏み入れれば、同じ土地で同じ味を1世紀以上に渡り守ってきたという誇りが、きびきびと働く従業員の姿や、彼らの温かなもてなしからも感じられる。

使い馴染んだ味わいある調度品や、壁に飾られた著名人の写真を目の前に、100年以上の歴史文化に思いを馳せてみて頂きたい。そこには、グルメだけではない体験が待っている。

カサ ラブラ
知る人ぞ知るマドリッドの名店「カサ ラブラ」
画像提供:スペイン政府観光局


これらのタベルナやレストランをまとめた情報は、下記「関連・参考サイト」を参照。

料理または食材を食することができるレストラン情報

Bodega de la Ardosa (1892年創業)
住所:Colón, 13 Madrid Tel:(+34) 91.521.4979
http://www.laardosa.com

Botín (1725年創業)
住所:Cuchilleros, 17 Madrid Tel:(+34) 91.366.4217
http://www.botin.es

Café Gijón (1888年創業)
住所:Pº Recoletos, 21 Madrid Tel:(+34) 91.522.3737
http://www.cafegijon.com

Casa Alberto (1827年創業)
住所:Huertas, 18 Madrid Tel:(+34) 91.429.9356
http://www.casaalberto.es

Casa Ciriaco (1887年創業)
住所:Mayor, 84 Madrid Tel:(+34) 91.548.0620

Casa Labra (1860年創業)
住所:Tetuán, 12 Tel:(+34) 91.531.0081
http://www.casalabra.com

Casa Pedro (1702年創業)
住所:Nª. Sra. De Valverde, 119, Fuencarral, Madrid Tel:(+34) 91.734.0201
http://www.casapedro.com

La Bola (1870年創業)
住所:Bola, 5 Madrid Tel:(+34) 91.547.6930
http://www.labola.es

La Casa Del Abuelo (1906年創業)
住所:Victoria, 12 Madrid Tel:(+34) 902.027.334
http://www.lacasadelabuelo.es

Lhardy (1839年創業)
住所:Carrera de San Jerónimo, 8 Madrid Tel:(+34) 91.521.3385
http://www.lhardy.com

Los Galayos (1894年創業)
住所:Botoneras, 5 Madrid Tel:(+34) 91.366.3028
http://www.losgalayos.net

Taberna Malacatín (1895年創業)
住所:Ruda, 5 Madrid Tel:(+34) 91.365.5241
http://malacatin.com

Taberna Oliveros (1857年創業)
住所:San Millán, 4 Madrid Tel:(+34) 91.354.6252
http://tabernaoliveros.com
関連・参考サイト http://www.restaurantescentenarios.es
概算販売価格 N/A
問い合わせ先 スペイン政府観光局
コックス・アンド・キングス・ジャパン
G2 Travel Japan
クオニイ グループ トラベル エキスパート
ミキ・ツーリスト
トラベルコーポレーション・ジャパン
ツムラーレ コーポレーション
更新日 2015年4月30日