素材研究


裏ごし栗のスィーツ「ゲステニェピュレー」
画像提供:ハンガリー政府観光局

ゲステニェピュレー(Gesztenyepüré)

  • 分野:食
  • 国名:ハンガリー
  • 地域:全国
  • 種類:デザート、食材

概要

「ゲステニェピュレー」は、茹でてペースト状にした栗に、砂糖、ラムやバニラを加えたシンプルなデザートである。各地のカフェやコンフェクショナリーショップで味わえる。

素材研究詳細

ゲステニェピュレーは、「雪のない冬はあるが、ゲステニェピュレーの無い冬は考えられない」と言われるスィーツ。 茹でてペースト状にした栗に、砂糖とラムやバニラを加えたシンプルな食材で、器にジャガイモ絞り器を使ってひも状に絞りだし、最後にホイップクリームを上に添えて食す。食材はスーパーマーケットで購入でき、スィーツはカフェやコンフェクショナリーショップで味わえる。

料理または食材を食することができるレストラン情報

  N/A
概算販売価格 デザートとして200〜500円(目安)
問い合わせ先 ハンガリー政府観光局
コックス・アンド・キングス・ジャパン
G2 Travel Japan
クオニイ グループ トラベル エキスパート
ミキ・ツーリスト
トラベルコーポレーション・ジャパン
ツムラーレ コーポレーション
更新日 2015年2月3日