素材研究

エローシュ ピシュタ
辛み調味料「エローシュ ピシュタ」
画像提供:ハンガリー政府観光局

エローシュ ピシュタ(Erős Pista)

  • 分野:食
  • 国名:ハンガリー
  • 地域:全国
  • 種類:香辛料

概要

「エローシュ ピシュタ」は、辛味がある塩漬けパプリカから作られる香辛料である。見た目の赤さに対し、パプリカベースのハンガリー料理は辛味がほとんど感じられないため、こうした香辛料を用いて、味を調整する。

素材研究詳細

「エローシュ ピシュタ」は、辛味のある塩漬けパプリカから作られる香辛料である。パプリカをベースとしたハンガリー料理は、見た目の赤さに対し辛味はほとんど感じられないため、香辛料で味を調整する。その味が病み付きとなって瓶詰めされた商品を、お土産として持ち帰る日本人旅行客も多い。


瓶詰めは、お土産にもなる
画像提供:ハンガリー政府観光局

料理または食材を食することができるレストラン情報

  N/A
概算販売価格 市販品なら1瓶で200〜250円程度(レストランでは、リクエストをする)
問い合わせ先 ハンガリー政府観光局
コックス・アンド・キングス・ジャパン
G2 Travel Japan
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ミキ・ツーリスト
トラベルコーポレーション・ジャパン
ツムラーレ コーポレーション
更新日 2015年2月3日